商品情報
フライヤー（ガス式）
多彩な機能満載のエコタイプ・フライヤー
排熱を集中排気し、機器からの放熱を大幅に削減する「涼厨®」仕様モデルもラインアップ。また、ヒートパイプの大きさや配置を最適化することで、油槽の清掃性向上を実現するとともに、大型ダイヤルの採用で操作性も向上。「立ち消え安全装置」や油温の異常上昇を感知して自動的にガスの供給を停止する「過昇防止装置」も搭載し、おいしく、素早く、経済的かつ安全な調理を可能にします。
※ 商標「涼厨®」「
」は大阪瓦斯株式会社の登録商標です。
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KCFE-30N
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KFE-35N
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KFE-40N-S（標準）
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KFE-50N-S（標準）
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KFE-61N-S（標準）
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KFE-62N-S（標準）
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KFE-81N-S（標準）
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KFE-82N-S（標準）
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KFE-122N-S（標準）
| 型式 | 間口（㎜） | 奥行（㎜） | 高さ（㎜） | 槽数 | 油量（L) | 能力（※1）（個/h） |
ガス消費量（kW) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| KCFE-30N | 360 | 470 | 830（1205） | 1 | 7.4 | 200 | 6.5 |
| KFE-35N | 360 | 600 | 830（1205） | 1 | 12.0 | 250 | 6.5 |
| KFE-40N-S（標準） | 450 | 600 | 830（1205） | 1 | 17.0 | 350 | 8.5 |
| KFE-40N-T（天ぷら） | 450 | 600 | 830（1205） | 1 | 18.0 | 350 | 8.5 |
| KFE-50N-S（標準） | 500 | 600 | 830（1205） | 1 | 18.7 | 450 | 8.5 |
| KFE-50N-T（天ぷら） | 500 | 600 | 830（1205） | 1 | 19.9 | 450 | 8.5 |
| KFE-61N-S（標準） | 650 | 600 | 830（1205） | 1 | 24.5 | 550 | 13.2 |
| KFE-61N-T（天ぷら） | 650 | 600 | 830（1205） | 1 | 26.0 | 550 | 13.2 |
| KFE-62N-S（標準） | 690 | 600 | 830（1205） | 2 | 11.0×2 | 500 | 13.2 |
| KFE-62N-T（天ぷら） | 690 | 600 | 830（1205） | 2 | 12.0×2 | 500 | 13.2 |
| KFE-81N-S（標準） | 830 | 600 | 830（1205） | 1 | 33.3 | 750 | 16.4 |
| KFE-81N-T（天ぷら） | 830 | 600 | 830（1205） | 1 | 35.3 | 750 | 16.4 |
| KFE-82N-S（標準） | 870 | 600 | 830（1205） | 2 | 17.0×2 | 700 | 16.4 |
| KFE-82N-T（天ぷら） | 870 | 600 | 830（1205） | 2 | 18.0×2 | 700 | 16.4 |
| KFE-121N-S（標準）（※2） | 1230 | 600 | 830（1205） | 1 | 51.0 | 1100 | 25.5 |
| KFE-121N-T（天ぷら）（※2） | 1230 | 600 | 830（1205） | 1 | 55.0 | 1100 | 25.5 |
| KFE-122N-S（標準）（※2） | 1270 | 600 | 830（1205） | 2 | 23.0×2 | 1050 | 27.0 |
| KFE-122N-T（天ぷら）（※2） | 1270 | 600 | 830（1205） | 2 | 26.0×2 | 1050 | 27.0 |
| KFE-161N-S（標準）（※2） | 1600 | 600 | 830（1205） | 1 | 65.0 | 1500 | 36.4 |
| KFE-161N-T（天ぷら）（※2） | 1600 | 600 | 830（1205） | 1 | 69.0 | 1500 | 36.4 |
| KFE-162N-S（標準）（※2） | 1630 | 600 | 830（1205） | 2 | 34.3×2 | 1450 | 36.4 |
| KFE-162N-T（天ぷら）（※2） | 1630 | 600 | 830（1205） | 2 | 36.3×2 | 1450 | 36.4 |
（※1）能力：生コロッケ60gの1時間当たりの個数の目安です。
（※2）受注生産になります。
※揚げカゴと油切りを使用することによって、パン用としてご利用いただけます。（揚げカゴ、油切りはオプションになります。）
※油切りセットはオプションです。
※KFE-161N-S/T、KFE-162N-S/T は作業環境向上ガス機器「涼厨®」仕様ではありません。
※KCFE-30N、KFE-35Nは、付属のすべり板を装着することで標準仕様になります。
※高さの（）内の数字は、排気筒を含めた全長です。
「ガスなのに涼しい」を可能にする3つの要素
これからは「涼厨」で涼しく快適になります。
従来 ｢ガス厨房＝暑い」と思われていましたが、排熱を集中排気し、機器からの放熱を大幅に削減することで、触っても熱くない、涼しいガス厨房機器が続々登場しています。既築のガス機器を「涼厨®」に入れ替えるだけでグッと涼しい厨房に生まれ変わります。
低輻射型ガス厨房機器
日本ガス機器検査協会が認証した作業環境や、作業者に与える熱的影響を軽減したガス機器。
kitazawa Cce シリーズ
kitazawa Cool cooking environmentシリーズは、北沢産業が提案する涼しい環境を実現する厨房機器です。ハイパワーかつエコロジー、最新の厨房機器をぜひお試しください。
操作性の向上
使いやすい大型ダイヤル式を採用。圧電着火方式で、温度は150℃～200℃に設定可能。
清掃性の向上
足元を広く取り、パイプ脚にすることで油缶が取り出しやすく、清掃が楽になりました。
油槽の形状
調理内容によってSタイプ（標準仕様）とTタイプ（天ぷら仕様）が選べます。
※KCFE-30N、KFE-35Nは、付属のすべり板を装着することで標準仕様になります。
標準付属品
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丸缶 丸網
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角缶 角網
※KCFE-30NとKFE-35Nのみ角缶と
角網が標準付属品となります。
