商品情報
マルチクッカー
簡単操作で、最高レベルのプロの味を引き出す
「焼く」と「蒸す」を様々に組み合わせ、調理のバリエーションを多彩に広げます。操作はすべてワンタッチ、プロの調理には欠かせない細やかな温度設定も簡単にでき、メニューの幅が一段と広がります。
KEMTシリーズ
「高機能、高性能、高効率」全てを兼ね備えたハイエンドモデル。
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KEMT-611
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KEMT-2011
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KEMT-2021
| 型式 | 間口（㎜） | 奥行（㎜） | 高さ（㎜） | 棚段数（段） | 電源 | 消費電力（kW） |
ガス消費量（kW） |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| KEMT-611 | 925 | 805 | 840 | 6+1 |
3φ200V |
8.6 | - |
| KEMT-611G-1 | 925 | 805 | 840 | 6+1 | 1φ100V | 1.0 | 12.0 |
| KEMT-1011 | 925 | 805 | 1120 | 10+1 | 3φ200V | 17.0 | - |
| KEMT-1011G-1 | 925 | 805 | 1120 | 10+1 | 1φ100V | 1.0 | 20.0 |
| KEMT-2011 | 1030 | 875 | 1940 | 20+1 | 3φ200V | 34.0 | - |
| KEMT-2011G | 1030 | 875 | 1940 | 20+1 | 1φ200V | 1.8 | 40.0 |
| KEMT-2021 | 1310 | 1086 | 1905 | 20+1 | 3φ200V | 40.0 | - |
※20 段タイプは受注生産になります。
マルチタッチパネル
マルチタッチパネルはスマートフォンのようなガラス材質を採用しており、その反応速度は極めて良好。水や油のついた手はもちろん、手袋をしていても快適に操作することができます。
マルチクッキング（各段調理）
調理設定が同じメニューであれば、複数同時調理を行うことができ、調理終了は各メニュー毎にブザーでお知らせします。また、調理終了時間を設定し、調理時間の長いものから時間差で投入することで、同じタイミングですべての料理を完成させることも可能です。
メニューは1つのプログラムにつき20工程までを400種類登録できます。
上質なインジェクション式スチーム
ヒーターに直接水を吹きかけてスチームを生成するインジェクション式スチームを採用。ボイラー式スチームの機器と比べて立ち上がりが早く、スケールなどによるトラブルも減少します。
USB接続によるデータ管理
HACCPデータの記録や、登録メニューの共有、写真データ移行などの際は、USBメモリにて管理することが可能です。
マルチポイント中芯温度センサー
4点計測の中芯温度センサーが、食材中部の温度を正確に測定。記録します。これにより調理時間は常に最適にコントロールされ、安定したおいしさを提供することができます。
スペシャルプログラム搭載
・再加熱モード
・LTクキング
・デルタTクッキング
・クック＆ホールド
KEMMシリーズ
シンプルな操作性で高品質な仕上がり。コストパフォーマンスに優れたミドルレンジモデル。
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KEMM-611
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KEMM-1011
| 型式 | 間口（㎜） | 奥行（㎜） | 高さ（㎜） | 棚段数（段） | 電源 | 消費電力（kW） |
|---|---|---|---|---|---|---|
| KEMM-611 | 925 | 805 | 840 | 6+1 | 3φ200V | 8.6 |
| KEMM-611G | 925 | 805 | 840 | 6+1 | 1φ100V | 1.0 |
| KEMM-1011 | 925 | 805 | 1125 | 10+1 | 3φ200V | 17.0 |
| KEMM-1011G | 925 | 805 | 1120 | 10+1 | 1φ100V | 1.0 |
5インチタッチパネル+ダイヤル
文字を最小限にし、アイコンや色をメインにした画面は非常にシンプル。初めて触った時から、誰でも「直感的・瞬間的」に操作することができます。
逆扉仕様
通常の右開きドアを左開きに変更可能。それに伴い操作パネルの位置も変更となります。
風力調整
調理に応じて5段階の風力調整が可能です。
上質なインジェクション式スチーム
ヒーターに直接水を吹きかけてスチームを生成するインジェクション式スチームを採用。ボイラー式スチームの機器と比べて立ち上がりが早く、スケールなどによるトラブルも減少します。
USB接続によるデータ管理
HACCPデータの記録や、登録メニューの共有、写真データ移行などの際は、USBメモリにて管理することが可能です。
マルチポイント中芯温度センサー
4点計測の中芯温度センサーが、食材中部の温度を正確に測定。記録します。これにより調理時間は常に最適にコントロールされ、安定したおいしさを提供することができます。
スペシャルプログラム搭載
・再加熱モード
・LTクキング
・デルタTクッキング
・クック＆ホールド
架台
| 型式 | 間口（㎜） | 奥行（㎜） | 高さ（㎜） |
|---|---|---|---|
| KEM-T570 | 920 | 660 | 570 |
| KEM-T850 | 920 | 660 | 850 |
