まず専用カーボンヒーターを使用しているところは、いぶし銀＋のとても重要な特徴だね。食品加熱に適した良質な遠赤外線が、食材の美味しさを引き出してくれるんだ。赤外線には色々な種類があって、遠赤外線の中でも特に重要な波長領域があるんだ。いぶし銀＋は長い研究の結果その波長を手に入れることができたんだぞう。

その通り！また遠赤外線による輻射熱は食材を覆い、均一に加熱し、内部のうまみ成分を外部に出さないように焼き上げるので、ふっくらジューシーに焼き上がるんだ。風に熱が流されにくい特性を利用して、鮎の立て焼きも可能だよ。当然、調理に重要な火加減は無段階調節で設定できるので、食材ごとに理想的な火加減で仕上げることが可能なんだぞう。

さらにいぶし銀＋のカーボンヒーターはその特性で、スイッチオンからのわずか5秒ほどで、焼成可能な温度まで上昇するよ。ランニングコストが大幅に削減されて、アイドルタイムからの復帰も早いよ！

いぶし銀＋は調理に合わせて3タイプ・9機種のラインアップしているよ。肉、魚介、野菜と、メニューのレパートリーを広げられるんだ。

カーボンヒーターとオプションの「備長風味」を組み合わせることで、炭の風味を含んだ煙で燻して風味付けする「いぶしサイクル」（特許出願中）を実現したんだ。炭火焼きの風味を食材に付けることができるんだぞう！！

風味を付けられるのは「備長風味」だけじゃないんだ！オプションのフレーバートレイに松葉やさくら（チップ）などの特殊加工された素材を乗せて使用すると「備長風味」とは別の風味を付けることも可能だよ。

食べたいだけなんじゃ…