鶏つくね

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材料12本分 1/1ノンスティックアルミパン

ナンコツ入り鶏ひき肉(粗挽き) 600g
長ねぎ 100g
全卵 40g
片栗粉 20g
おろししょうが 7g
濃口醤油 5g
みりん 5g
3g

【大根おろしと青ネギ】

大根おろし 適量
万能ねぎ 適量
ポン酢 適量

【明太マヨネーズと海苔】

辛子明太子 適量
マヨネーズ 辛子明太子の倍量
刻みのり 適量

【梅しそ】

練り梅 適量
大葉 適量

【チリパクチー】

スイートチリソース 適量
パクチー 適量

【キムチチーズ】

キムチ 適量
シュレッドチーズ 適量

調理設定

Aコンビ 温度 240℃ 湿度 30% 時間 7分

使用機器

  • マルチクッカー

鶏つくねの調理手順

下準備

〇長ねぎはみじん切りにします。

  1. 全ての材料を混ぜ合わせ、12等分(1個約60g)にします。

  2. 俵型に整えノンスティックアルミパンに並べます。

  3. コンビモード・240℃・30%・7分加熱調理します。

  4. 【大根おろしと青ねぎ】大根おろしと小口切りの万能ねぎをのせ、ポン酢をかけます。

  5. 【明太マヨネーズと海苔】混ぜ合わせた明太子とマヨネーズを塗り、刻み海苔を散らします。

  6. 【梅しそ】練り梅を塗り、大葉の千切りをのせます。

  7. 【チリパクチー】スイートチリソースとパクチーをのせます。

  8. 【キムチチーズ】手順2の後に刻んだキムチとチーズをのせ、コンビモード・180℃・30%・7分加熱調理します。

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