グリンピースおこわ

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材料15人前 1/1ノンスティックホテルパン(65㎜)・蓋

もち米 1200g
グリーンピース(生) 200g
【調味液】
白出汁 50g
薄口醤油 30g
15g
みりん 10g
2g
1100g

調理設定

Aスチーム 温度 130℃ 湿度 - 時間 30分

使用機器

  • マルチクッカー

グリンピースおこわの調理手順

下準備

〇もち米は加熱直前に洗い、ザルにあげて水気をよく切ります。

〇【調味液】は合わせます。

  1. ノンスティックホテルパンにもち米・調味液・グリンピースの順に入れ、蓋をします。※均一に浸漬・加熱調理する為、もち米は平らにしましょう。

  2. Aスチームモード・130℃・30分加熱調理します。

  3. 混ぜ合わせ、5分蒸らします。

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