グリンピースおこわ
印刷する材料15人前 1/1ノンスティックホテルパン(65㎜)・蓋
もち米 | 1200g |
グリーンピース(生) | 200g |
【調味液】 | |
白出汁 | 50g |
薄口醤油 | 30g |
酒 | 15g |
みりん | 10g |
塩 | 2g |
水 | 1100g |
グリンピースおこわの調理手順
下準備
〇もち米は加熱直前に洗い、ザルにあげて水気をよく切ります。
〇【調味液】は合わせます。
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ノンスティックホテルパンにもち米・調味液・グリンピースの順に入れ、蓋をします。※均一に浸漬・加熱調理する為、もち米は平らにしましょう。
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Aスチームモード・130℃・30分加熱調理します。
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混ぜ合わせ、5分蒸らします。