鰈は塩を振り15分程置き、汁気を取ります。

ホテルパンに鰈、長ねぎ・【調味液】を入れます。

キッチンペーパー等で落とし蓋をし、蓋をします。

Aスチームモード・130℃・20分加熱調理します。

針しょうがを添えます。