お好み焼き

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材料10人前 1/1ノンスティックホテルパン(65mm)

キャベツ 400g
長ねぎ 100g
天かす 70g
桜海老 20g
海老 200g
イカ 200g
豚バラ肉(スライス) 300g
2g
こしょう 0.5g

【生地】

薄力粉 300g
和風出汁の素(顆粒) 7g
370g
山芋 150g
全卵 220g
オイルスプレー 適量
ソース 適量
マヨネーズ 適量
紅しょうが 適量
鰹節 適量
青のり 適量

調理設定

Aコンビ 温度 170℃ 湿度 30% 時間 10分
Bオーブン 温度 200℃ 湿度 - 時間 5分

使用機器

  • マルチクッカー

お好み焼きの調理手順

下準備

○キャベツは粗めの千切り、長ねぎは斜め切りにします。

○海老は背ワタを取ります。

○山芋はすりおろします。

○豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうを振ります。

○ノンスティックホテルパンにサラダ油(分量外)を薄く塗ります。

  1. ボールに【生地】の材料を入れ、混ぜ合わせます。

  2. 豚肉以外の食材を加え、混ぜ合わせます。

  3. ノンスティックアルミパンに流し入れ、豚肉をのせます。

  4. 豚肉の上からオイルスプレーを噴霧します。

  5. Aコンビモード・170℃・30%・10分加熱調理します。

  6. 続けてBオーブンモード・200℃・5分加熱調理します。

  7. 適当な大きさに切り、ソース・マヨネーズ等で仕上げます。

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