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かぼちゃの煮物

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材料25人前　1/1ホテルパン（65mm）・蓋

かぼちゃ 1500g

【調味液】

出汁 800g
薄口醤油 60g
酒 30g
上白糖 110g

調理設定

Aスチーム 温度 130℃ 湿度 - 時間 20分

使用機器

  •

    マルチクッカー

かぼちゃの煮物の調理手順

下準備

○かぼちゃは食べやすい大きさに切ります。

○【調味液】は合わせます。

  1. ホテルパンにかぼちゃ・【調味液】を入れます。

  2. キッチンペーパー等で落とし蓋をし、蓋をします。

  3. Aスチームモード・130℃・20分加熱調理します。

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