ホテルパンに研いだ米を入れ、水を足して総量2400gになるように計量します。

蓋をして60分程浸漬させます。※均一に浸漬・加熱調理する為、米は平らにしてください。

Aスチームモード・130℃・30分加熱調理します。

全体を混ぜ合わせ、5分蒸らします。