クロワッサン(発酵後冷凍生地)

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材料8人前 1/1ベーカリー焼物天板

クロワッサン(発酵後冷凍生地60g) 8個

調理設定

Aスチーム 温度 100℃ 湿度 - 時間 4分
Bオーブン 温度 165℃ 湿度 - 時間 6分
Cオーブン 温度 180℃ 湿度 - 時間 8分

使用機器

  • マルチクッカー

クロワッサン(発酵後冷凍生地)の調理手順

  1. ベーカリー焼物天板に冷凍生地を並べます。

  2. Aスチームモード・100℃・4分焼成します。

  3. 続けてBオーブンモード・165℃・6分焼成します。

  4. 続けてCオーブンモード・180℃・8分(ダンパー開)焼成します。

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