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マカロニグラタン
印刷する材料15人前 1/1ノンスティックホテルパン(65mm)
マカロニ | 450g |
玉ねぎ | 450g |
ベーコン(スライス) | 150g |
マッシュルーム(缶・スライス) | 150g |
海老 | 450g |
塩 | 0.5g |
こしょう | 0.5g |
サラダ油 | 50g |
【ベシャメルソース】
無塩バター | 250g |
薄力粉 | 150g |
牛乳 | 1800g |
塩 | 12g |
こしょう | 1g |
ピザ用チーズ | 150g |
パルメザンチーズ | 15g |
パン粉 | 15g |
パセリ(ドライ) | 適量 |
![](/product/recipe/images/968b9c9125ffee7df5cba25afd0d4c4ca09ec75b.jpg)
ベシャメルソースの調理手順
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鍋にバターを入れ溶かし、薄力粉を加えて、粉臭さがなくなるまで炒めます。
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温めた牛乳を少しずつ加え、塩・こしょうで味を整えます。
![](/product/recipe/images/d791b64e9c0c4e32b8927a1797046e841bfd7a31.jpg)
マカロニグラタンの調理手順
下準備
〇玉ねぎは薄切り、ベーコンは1㎝幅に切ります。
〇海老は背ワタを取り、塩・こしょうを振ります。
〇マカロニは茹でます。
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ノンスティックアルミパンに玉ねぎ・ベーコン・海老を入れ、それぞれサラダ油を絡めます。
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Aコンビモード・170℃・100%・5分加熱調理します。
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マカロニ・マッシュルーム・【ベシャメルソース】の2/3量を加え、混ぜ合わせます。
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残りの【ベシャメルソース】を回しかけます。
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ピザ用チーズ・パルメザンチーズ・パン粉を振ります。
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Bオーブンモード・220℃・10分加熱調理します。
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パセリを散らします。