ブルーベリーマフィン

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材料14人前 1/1ベーカリー焼物天板・マフィンカップ(Φ65㎜×H45㎜)

無塩バター 180g
グラニュー糖 140g
全卵 125g
薄力粉 350g
ベーキングパウダー 9g
3g
牛乳 260g
ブルーベリー(冷凍) 250g

調理設定

Aオーブン 温度 180℃ 湿度 - 時間 20分

使用機器

  • マルチクッカー

ブルーベリーマフィンの調理手順

下準備

〇材料は室温に戻します。

〇薄力粉・ベーキングパウダー・塩は合わせてふるいます。

〇ブルーベリーは解凍し、汁気を取ります。

  1. ボールにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状にします。

  2. グラニュー糖を加え、白くふんわりするまで混ぜ合わせます。

  3. 全卵を数回に分けて加え、その都度混ぜ合わせます。

  4. 粉類の半量・牛乳の半量を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。

  5. 残りの粉類・牛乳を加え、つやが出るまで混ぜ合わせます。

  6. ブルーベリーを加え、手早く混ぜ合わせ、カップに約90gずつ入れます。

  7. ベーカリー焼物天板に並べます。

  8. Aオーブンモード・180℃・20分(ファン減速)焼成します。

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