鮭の西京焼き
印刷する材料10人前 1/1ノンスティックアルミパン・焼き網
| 鮭（100g） | 10切 |
| 塩（重量の2％） | 20g |
【調味料】
| 西京味噌 | 300g |
| 酒 | 25g |
| みりん | 25g |
調理設定
| Aコンビ | 温度 170℃ | 湿度 100％ | 時間 6分 |
| Bオーブン | 温度 180℃ | 湿度 - | 時間 4分 |
使用機器
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マルチクッカー
【前日】鮭の西京焼きの調理手順
下準備
〇【調味料】は合わせます。
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鮭は塩を振り15分程置き、汁気を取ります。
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【調味料】に漬け、一晩置きます。
【当日】鮭の西京焼きの調理手順
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焼き網をのせたノンスティックアルミパンに【調味料】をふき取った鮭を並べます。
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Aコンビモード・170℃・100％・6分加熱調理します。続けてBオーブンモード・180℃・4分加熱調理します。
