五目きんぴら(園児向け)
印刷する材料50人前 1/1ホテルパン(65㎜)・1/1ノンスティックアルミパン・蓋
鶏ひき肉 | 320g |
<A> | |
にんじん | 320g |
ごぼう | 320g |
れんこん | 320g |
つきこんにゃく | 320g |
サラダ油 | 30g |
【調味液】
出汁 | 75g |
醤油 | 60g |
きび砂糖 | 25g |
ごま油 | 15g |
絹さや | お好みで |
炒りごま(白) | お好みで |
五目きんぴらの調理手順
下準備
○にんじん・ごぼうは3㎝の細切りにします。
※ごぼうは人参より少し細めに切ります。
○れんこんは小さめ(1~1.5cm程) の乱切りにします。
○つきこんにゃくは3cmに切ります。
○【調味料】は合わせます。
○絹さやは茹でて食べやすい大きさに切ります。
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ノンスティックアルミパンに鶏ひき肉を広げます。
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Aコンビモード・150℃・100%・5分加熱調理します。
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ホテルパンに<A>を入れ、サラダ油を絡めます。
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Bコンビモード・150℃・100%・10分加熱調理します。※2と同時に調理可能です。
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鶏肉の粗熱を取り、手でほぐします。※やけどに注意して下さい。
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4に5・【調味液】を入れよく混ぜ、蓋をしてCオーブンモード・150℃・10分加熱調理します。
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ごま油を入れ、混ぜ合わせます。お好みで絹さや・炒りごまを添えます。