最高の焼き上がりに風味をプラス

いぶし銀+は、食材に対して最高の焼き上がりを実現する高性能グリラーです。
      ふっくらジューシーに焼き上がる理由は、長い年月をかけて開発された専用のカーボンヒーターと、

食材に風味をプラスする備長風味による「いぶしサイクル」にあります。
他には無い、北沢産業だけの特別なグリラーを是非お試しください。

|商品|

カーボンヒーターの性能

備長炭と同様の焼き上がりを
最速の立ち上がりで

調理可能温度までわずか5秒

炭のロスが生まれず待機時間も短いため、ランニングコストの軽減が望める高性能な専用カーボンヒーターです。
また炭火と同じ波長のため焼き上がりもふっくらジューシーに。

風味をつける

最高の焼き上がりに、風味をつける

オプションの備長風味による「いぶしサイクル」(特許出願中)により、

炭火で調理していないにも関わらず炭の風味を食材につけることができます。

炭以外にも、わら、松葉、桜などの風味をつけることができます。


― 備長風味とは ―

・天然木炭を特殊加工した素材で、食材に炭の風味をつけること

 ができます。

・繰り返し使用可能。

・食材からの油脂が備長風味に落下し、風味を含んだ煙となって

 立ち上がり、食材に付着する独自の焼きシステム「いぶしサイ

 クル」を実現します。

いぶし銀+で肉を焼く

焼き鳥はもちろん、牛、豚、羊など幅広く

炭火を使わずに、焼き上がりも風味もまるで備長炭を使用したような上質な仕上がり。

肉のうまみを最大限に引き出すことができる、他には無い特別なグリラーです。

いぶし銀+で魚介を焼く

目指すは炉端焼きの再現。
醤油漬けや干物も

遠赤外線を多く発生させる専用のカーボンヒーターだからこそ

理想的な焼き上がりが可能になります。

また、炭以外ではわらの風味をつけるカツオのたたきなどもいぶし銀+にお任せください。

いぶし銀+で野菜を焼く

最適な遠赤外線で、
野菜の美味しさを引き出します

ナス、椎茸、ネギ、とうもろこしにじゃがいも。

いぶし銀+では、野菜ももちろんおいしく焼き上がります。

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